Tésztához:
18 dkg liszt
8 dkg hideg vaj
3 ek víz
csipetnyi pirospaprika
szárított kakukkfű
csipetnyi só
Töltelékhez:
10 dkg karfiolrózsa
10 dkg brokkolirózsa
póréhagyma
1 ek liszt
2 dl tej
7 dkg trappista sajt
2 ek vaj
só
pirospaprika
Elkészítés:
A lisztet és a sót tálba tesszük és kakukkfűvel valamint pirospaprikával fűszerezzük. Belemorzsoljuk a hideg vajat és annyi vizzel gyúrjuk össze, hogy morzsalékos tésztát kapjunk.
A tésztát lisztezett deszkán összegyúrjuk és kinyújtjuk.kibéleljük vele a 18 cm-es lepényformát. Alját villával megszúrkáljuk, sütöpapírt teszünk rá, arra pedig sütőbabot. Előmelegített, 190 fokos sütőben majdnem készre sütjük. Majd levesszük róla a babot és a sütőpapírt.
A töltelékhez a karfiol- és brokkolirózsát sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük.
A vajat lábosban megolvasztjuk. Meghintjük a liszttel, rózsaszínűre pirítjuk, majd felöntjük a tejjel. Állandó keverés mellett besűrítjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd belereszelünk 5 dkg sajtot.
A főtt zöldségeket a tésztára rakjuk, leöntjük a sajtmártással és ráreszeljük a maradék sajtot. 15 percre visszatoljuk a sütőbe. Pirospaprikával meghintjük.
18 dkg liszt
8 dkg hideg vaj
3 ek víz
csipetnyi pirospaprika
szárított kakukkfű
csipetnyi só
Töltelékhez:
10 dkg karfiolrózsa
10 dkg brokkolirózsa
póréhagyma
1 ek liszt
2 dl tej
7 dkg trappista sajt
2 ek vaj
só
pirospaprika
Elkészítés:
A lisztet és a sót tálba tesszük és kakukkfűvel valamint pirospaprikával fűszerezzük. Belemorzsoljuk a hideg vajat és annyi vizzel gyúrjuk össze, hogy morzsalékos tésztát kapjunk.
A tésztát lisztezett deszkán összegyúrjuk és kinyújtjuk.kibéleljük vele a 18 cm-es lepényformát. Alját villával megszúrkáljuk, sütöpapírt teszünk rá, arra pedig sütőbabot. Előmelegített, 190 fokos sütőben majdnem készre sütjük. Majd levesszük róla a babot és a sütőpapírt.
A töltelékhez a karfiol- és brokkolirózsát sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük.
A vajat lábosban megolvasztjuk. Meghintjük a liszttel, rózsaszínűre pirítjuk, majd felöntjük a tejjel. Állandó keverés mellett besűrítjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd belereszelünk 5 dkg sajtot.
A főtt zöldségeket a tésztára rakjuk, leöntjük a sajtmártással és ráreszeljük a maradék sajtot. 15 percre visszatoljuk a sütőbe. Pirospaprikával meghintjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése