Hozzávalók:
25 dkg orsótészta
2 ek olívaolaj
25 dkg paradicsom
25 dkg kígyóuborka
10 dkg zöld olajbogyó (magozott)
20 dkg kemény sajt
Az öntethez:
3 dl natúr joghurt
2 ek kristálycukor
1 citrom leve és reszelt héja
1 ek mustár
1 csokor friss petrezselyem
só,
fehér bors
Elkészítés:
Megfőzzük a tésztát, hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk kihűlni. Ha már hideg, akkor öntsük rá az olajat és forgassuk bele.
Mossuk meg és vágjuk negyedekre a paradicsomot. Mossuk meg és karikázzuk az uborkát.
Forró vízbenalaposan mossuk meg és töröljük szárazra a citromot. A héját reszeljük tálba, a levét facsarjuk rá. Keverjük hozzá a cukrot, a mustárt, a joghurtot és megmosott, apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk bele a tésztát, az uborkát és a paradicsomot.
A sajtot reszeljük durvára, és tálalás előtt szórjuk a salátára.
(Forrás: Burda 2010/7)
25 dkg orsótészta
2 ek olívaolaj
25 dkg paradicsom
25 dkg kígyóuborka
10 dkg zöld olajbogyó (magozott)
20 dkg kemény sajt
Az öntethez:
3 dl natúr joghurt
2 ek kristálycukor
1 citrom leve és reszelt héja
1 ek mustár
1 csokor friss petrezselyem
só,
fehér bors
Elkészítés:
Megfőzzük a tésztát, hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk kihűlni. Ha már hideg, akkor öntsük rá az olajat és forgassuk bele.
Mossuk meg és vágjuk negyedekre a paradicsomot. Mossuk meg és karikázzuk az uborkát.
Forró vízbenalaposan mossuk meg és töröljük szárazra a citromot. A héját reszeljük tálba, a levét facsarjuk rá. Keverjük hozzá a cukrot, a mustárt, a joghurtot és megmosott, apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk bele a tésztát, az uborkát és a paradicsomot.
A sajtot reszeljük durvára, és tálalás előtt szórjuk a salátára.
(Forrás: Burda 2010/7)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése