Hozzávalók 8 zsemléhez:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
2,5 dkg élesztő
1 kk só
1 tk barnacukor
2 dl tej
2 dkg olvasztott vaj
kevés szezámmag
Elkészítés:
A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Egy kis várakozás után hozzászórom a lisztet, bele a sót, és az olvasztott vajat. Összedolgozom őket, majd 2 órahosszáig meleg helyen pihentetem.
Ezután még átgyúrom a tésztát, majd lisztezett deszkán kb 2 cm-esre lapítom le. Kiszaggatom a zsemléket. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket és még fél óráig kelesztem a tepsiben. Ezután langyos vízzel, majd tojással megkenem, szezámmagot szórok a tetejére és 200 fokra előmelegített sütőben megsütöm.
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
2,5 dkg élesztő
1 kk só
1 tk barnacukor
2 dl tej
2 dkg olvasztott vaj
kevés szezámmag
Elkészítés:
A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Egy kis várakozás után hozzászórom a lisztet, bele a sót, és az olvasztott vajat. Összedolgozom őket, majd 2 órahosszáig meleg helyen pihentetem.
Ezután még átgyúrom a tésztát, majd lisztezett deszkán kb 2 cm-esre lapítom le. Kiszaggatom a zsemléket. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket és még fél óráig kelesztem a tepsiben. Ezután langyos vízzel, majd tojással megkenem, szezámmagot szórok a tetejére és 200 fokra előmelegített sütőben megsütöm.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése