Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
1,25 dl tej
3 dkg cukor
3 dkg olvasztott vaj
15 g élesztő
pár csepp vanília esszencia
1 csipet só
2 tojássárgája + a kenéshez
Elkészítés:
A lisztet tálba teszem. A tejet meglangyosítom és a felében elkeverek egy fél kk cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Ezt az egészet a liszt közepébe készített mélyedésbe teszem, hozzákeverek egy kis lisztet és letakarve, meleg helyen 15 percig kelesztem.
A maradék tejben elkeverem a többi cukrot, a vaníliát, a sót és a 2 tojássárgáját. Az olvasztott vajjal együtt a liszthez adom és összedolgozom. Konyharuhával letakarom és 30 perc alatt kétszeresére kelesztem.
A tésztát átgyúrom, 5 részre osztom és hosszú rudakat sodrok belőle, melyekre laza csomót kötök.
A tepsire sütőpapírt rakok és erre helyezem a csomókat. 15 percig kelesztem őket, aztán megkenem tojássárgájával. 200 fokra előmelegített sütőben sárgára sütöm.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése